彩色猪皮冻怎么做

女人到了一定的年纪，皮肤就会慢慢衰老，而想要延缓衰老，及时有效地补充胶原蛋白是十分有必要的。虽然市面上有着许多胶原蛋白产品，但是价格普遍比较昂贵，因此不少女性会在家中自制富含胶原蛋白的食品，比如猪皮冻。那么大家知道彩色猪皮冻怎么做吗？

彩色猪皮冻怎么做

1.猪皮洗净，放入锅中。加入淹过猪皮的水，烧开。烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。猪皮处理干净之后，切成小段，重新加入一锅水，煮开。

2.在煮的过程，准备胡萝卜，洗净切丁。苋菜洗净，苋菜用开水焯一下，焯过的苋菜切细，在搅拌杯中加入苋菜和少量水，绞碎，绞碎的苋菜汁用滤布过滤。同理绞碎胡萝卜丁。同样过滤，得到两种蔬菜汁。

3.猪皮煮半个小时后熄火冷却。把猪皮捞出，分次放入搅拌杯中，和适量汤汁搅拌成猪皮泥。搅好的猪皮泥重新倒一起。

4.拿任何一个盛器，往里面加一层1-2里面的肉泥汁，放冰箱冷藏成冻后再加入另一种汤汁，依次添加直至添满。剩下的汤汁全部放冰箱冷藏即可。

5.冷藏一晚，隔天即可那次切块食用了，可以蘸蒜醋汁，也可以蘸任何一种蘸料，只要自己喜欢即可。

彩色猪皮冻制作注意事项

1.猪皮冻的形成过程，一层与一层之间要注意，必须等前一层成冻后才能加后一层，并且加后一层的时候，要慢，且不能加太热的汁，要不然会把前一层融了，会混层。

2.如果在这个过程，有些汤汁已经成冻，可以稍加热融化，稍微再冷却一下即可添加，但较热的汤汁添加切记要慢。

3.添加的颜色可以自己随意组合，只要能找到不同颜色的调料即可。

相信各位女性朋友们在看完本篇文章之后，都知道了彩色猪皮冻怎么做了，有机会在家可以尝试一下喔，味道很不错。而猪皮冻虽然富含胶原蛋白，但是同时热量也是很高的，有减肥需要的女性朋友应该尽量控制一下摄入量，以免肥胖。